主菜

同時に2品完成！豚こまシュウマイと蒸し野菜サラダ

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25分

エネルギー325kcal
炭水化物32.5g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質28.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蒸し器を使わずに手軽に作れるシュウマイです。いつもはシュウマイの下敷きにしていただけの野菜に味付けをして蒸し野菜サラダにしてみました。同時に２品完成するのでかなり時短になります。ぜひお試しください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

材料4人分

シュウマイの皮
25枚
キャベツ
1/4個
もやし
1袋
A
豚こま切れ肉
300g
A
酒
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ2
A
はちみつ
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
水
100ml
B
ごま油
大さじ1
B
鶏がらスープ顆粒
小さじ1
B
しょうゆ
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツは千切りにしてもやしと一緒にざるに入れ、一緒に洗って水気をしっかり切る。大きな豚こま切れ肉はキッチンバサミで小さく切る。
1
ポリ袋にA 豚こま切れ肉300g、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ2、はちみつ小さじ1、ごま油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を入れ、肉が調味料を吸い取って汁気がなくなるまでよくこねる。
2
1に片栗粉を加えてさらにこねる。
3
親指と人差し指で輪っかを作り、シュウマイの皮をのせ、2を箸で等分にのせて形を整える。 ※四つ角は肉の上に折り畳む。
4
ラップを敷いた作業台（またはまな板）の上に3を並べて底を平らにする。
5
フライパンにもやしと千切りキャベツを混ぜたものを敷き詰め、その上に互いがくっつかないようにシュウマイを並べる。
6
シュウマイにかからないように水を加えて蓋をしたら、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
7
シュウマイを器に盛りつける。
8
蒸した野菜をボウルに移し、B ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、よく和えて器に盛りつける。これで同時に2品完成！