味噌汁の具材で♡コクうま味噌バタースパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  180〜200g
• 玉ねぎ
  1/2個(小なら1個)
• 油揚げ
  1枚
• 乾燥わかめ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• バター
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 糸唐辛子
  適量(なくてもOK)
• 小ねぎみじん切り
  適量(なくてもOK)

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、油揚げ（油抜き不要）は横半分に切ってから1cm幅の短冊切りにする。乾燥わかめは水に5分つけて戻し、水気を切る。Aはよく混ぜ合わせておく。

  
• 2

  1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを袋の表記通りの時間で茹で始める。

  
• 3

  オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎと油揚げを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。

  
• 4

  3に茹で汁大さじ2、茹で上がって水気を切ったスパゲッティ、戻したわかめ、バターを入れて弱火で混ぜ合わせ、A 味噌大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2を加えて全体をよく和える。

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みで糸唐辛子と小ねぎみじん切りを散らす。

  

ポイント

お揚げが少しこんがりするくらいまで炒めると香ばしくて美味しいです。

作ってみた！

質問