とにかく濃厚!肉団子のトマトチーズ煮込み

15

2021.01.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402586

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

じっくり煮込んで、仕上げはチーズでとにかく超濃厚♪
ハンバーグ風の肉団子なので子供も大好きな味で大喜び!
作り方はとっても簡単なのご馳走に見えて、ご食卓がとっても映えます♡

イベントや大切な人との記念日のディナーにもオススメです。

ハンバーグのタネの残り消費にも◉

    材料2人分(10個分)
    合挽き肉 150g
    玉ねぎ 1/4個(肉団子用)
    玉ねぎ 1/4個(トマトソース用)
    しめじ 1/2房
    にんにく 1片
    とろけるチーズ 50g
    ドライパセリ 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    牛乳 小さじ2
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    ナツメグ 少々(あれば)
    A
    塩胡椒 少々
    B
    トマト缶 200g
    B
    大さじ1
    B
    醤油 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ1
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    コンソメ 小さじ2(固形なら1個)
    B
    100ml
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    煮込むときは弱火でじっくり煮込んで下さい。
    (蓋は不要です。)
    1. 玉ねぎ(肉団子用)をみじん切りにして5分ほど水に晒す。
    2. 合挽き肉と水気をしっかり切った1の玉ねぎ、A

      マヨネーズ 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、牛乳 小さじ2、パン粉 大さじ3、ナツメグ 少々、塩胡椒 少々

      を入れてしっかりと捏ねて団子状に丸める。
    3. にんにくはみじん切り、玉ねぎ(トマトソース用)は薄切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
    4. フライパンにオリーブオイルと2の肉団子を入れて中火にかけ、コロコロ転がしながら火が通るまで焼いて一旦取り出す。
    5. 同じフライパンににんにくを入れて香りが立ったら、3の玉ねぎとしめじを入れてさっと炒める。
      しんなりとしたらB

      トマト缶 200g、酒 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2、ケチャップ 大さじ1、ウスターソース 大さじ1、コンソメ 小さじ2、水 100ml

      を入れる。
    6. 煮立ったら弱火にし、肉団子を戻し入れて汁気が少なくなるまでじっくりと煮込む。
    7. とろけるチーズをたっぷり乗せて溶けるまで蓋をして煮込む。
    8. お皿に盛り、ドライパセリを散らす。
    4 410
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