シンプル♪塩揉みナスのきゅうりのわさび醤油漬け

材料2人分

• きゅうり
  1本
• ナス
  2本
• 大葉
  3枚
• A
  ポン酢
  大さじ2.5
• A
  わさびチューブ
  5cm
• 塩
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりとナスは半分に切って斜め切りにする。

  
• 2

  大葉は千切りにする。

  
• 3

  ボウルに入れて、塩揉みして10分ほど置く。

  
• 4

  きゅうりとナスの水気をしっかりと絞りA ポン酢大さじ2.5、わさびチューブ5cmをしっかりと和える。

  
• 5

  器に盛り、大葉を乗せる。

  

ポイント

野菜から出る水分はしっかりと絞ってください。 作り置きの場合は冷蔵保存で3にち以内に食べ切るようにしてください。

作ってみた！

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