サクサク焼いたパイにほっこり自然な甘さのマッシュドパンプキンクリームとデコにも使えるマヨネーズのコクが甘じょっぱい絶妙のマッチング!ハロウィンに〜★
パイの大きさはどんな大きさでも大丈夫です。焼き時間を加減してください。 生クリームの代わりに牛乳や豆乳で伸ばしてもOK
かぼちゃは種を取り除き、2等分して火の通りを良くする。冷凍パイシートを常温に10分置き、フォークでできるだけ穴を開ける。
200度に予熱したオーブンで5分ほど焼き、パイシートがぷーっと膨れて来たら、網をのせて軽く押さえて180度で15分焼く。
カボチャは水に潜らせて 耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。
熱いうちに皮を取り除いたかぼちゃと生クリーム、きび砂糖、シナモンパウダーをブレンダーで撹拌して滑らかなクリーム状にする。ミキサーでもすり鉢でも滑らかになればなんでもいいです。
きつね色にパイが焼けたらとりだし、パイの上にマッシュドパンプキンを平に塗る。
マヨネーズで文字を書いたりお絵描きしたり、飾り用のナッツ類(カボチャの種、胡桃など)も好きなように飾り、200度のオーブンで5分ほど焼いたらできあがり。
205358
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。