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豆苗と挽肉のあんかけ堅焼きそば＊

10分

焼きそばの
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2018.09.13

分類主食

調理時間： 10分

ID354369

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

あっという間に完成するのに、
スープが味わい深い、
野菜たっぷりのあんかけに
豆苗のシャキシャキ歯ごたえが
かた焼きそばとよく合います☆
包丁、まな板を使わず
キッチンバサミで完結するのも
時短簡単早い仕上がりに！

焼きそば豆肉にら時短とろみひき肉村上農園中華酢ナンプラー生姜胡椒しいたけ長ねぎ鍋スープ簡単豆苗麺野菜あん

材料3人分

作り方

Point!

・中華スープの素は銘柄によって調合が違います。3カップ分(600ml)のスープを作る時の量を商品の表示を参考に調合して下さい。

・豆苗とニラは水洗いしてから水気を払い、キッチンバサミで根元を切り落とし3〜4cmにカットする。
・しいたけは石づきをとり、薄切りにキッチンバサミでカットする。
・長ネギは小口切りにカットする。
鍋に水、酒、挽き肉、生姜を入れて挽き肉を適当にほぐし、火にかける。沸騰したらアクをとる。※肉の油脂までは取り除かないほうが美味しいです。
中華スープの素、ナンプラーで味付けする。
野菜を全て加えて、蓋をして1〜2分ほど煮る。
塩、こしょうで味を整えたら、火を弱め水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせ、とろみがつくまで1〜2分煮たらごま油をひとたらししてさっとまぜ、あんかけの出来上がり。
かた焼きそばの麺にあんかけをかけてお召し上がりください。