ふんわりハート型♡オーブン焼きハンバーグのグリル野菜添え

15

2019.01.25

分類主菜

調理時間: 15分(オーブン焼成時間約30分)

ID 371225

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

オーブンでそのまま焼くだけ
ふっくらハート型の仕上がりに!
副菜に
甘味が凝縮なグリル野菜も
一緒に出来上がって一石二鳥です◎
バレンタインにいかがですか〜♪

    材料

    4人分
    牛合い挽き肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    パン粉 大さじ13杯
    牛乳 1/2カップ
    とき卵 1/2個分
    ミニ人参 3〜4本
    かぼちゃ 1/4本
    小麦粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    クローブ(パウダータイプ) 小さじ1/8
    B
    砂糖、醤油 各大さじ1
    B
    ウスターソース 大さじ3
    B
    トマトケチャップ、赤ワイン、水 各1/3カップ
    B
    塩、こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・クローブを使いましたが、代わりにナツメグを使ってもいいです。
    ・グリルにする野菜は他にもジャガイモやたまねぎ、レンコンなどおこのみで
    1. パン粉を牛乳に浸してふやかす。
      玉ねぎをみじん切りにする。
    2. 牛合い挽き肉にA

      砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、クローブ(パウダータイプ) 小さじ1/8

      を加えて糸が引くまでよくこねる。
    3. とき卵を加えてよく混ぜ込み、牛乳に浸しておいたパン粉を加えてさらによく混ぜ、玉ねぎのみじん切りを加えて全体にまぜる。
    4. ハート形に成形してバットに並べ、冷蔵庫に入れておく。
    5. 天板にオーブンペーパーを敷き、ミニ人参、かぼちゃを並べ、塩を振りオリーブオイルを塗る。
      オーブンに入れ、180度で15分焼く。
    6. 15分経ったら取り出し、ハンバーグを横に並べて小麦粉を振り、オリーブオイルを回しかけてオーブンに入れる。
    7. 220度に上げて10〜15分焼く。
      ※かぼちゃは大きさや切り方によっては早めに火が通るので火の通りをみて、早めに取り出してください。
    8. ソースの調味料B

      砂糖、醤油 各大さじ1、ウスターソース 大さじ3、トマトケチャップ、赤ワイン、水 各1/3カップ、塩、こしょう 少々

      を鍋に入れて熱しておく。焼けたハンバーグの汁を鍋に加えてソースを仕上げる。
    9. お皿に盛り付けて出来上がり
    1 23

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ハンバーグ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。