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真空で即席!スティックピクルス〈BRUNO〉

5
ピクルスの
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2019.09.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID379722

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

〈BRUNO〉真空マルチブレンダーの真空機能を使って、
彩り鮮やかなスティックピクルスが
時短で完成!

お肉料理の付け合わせや
サンドウィッチやカレーにも添えたり、
お弁当に入れると彩り良く仕上がる
重宝する一品です。

ピクルス ブルーノ 野菜 大根 パプリカ BRUNO BRUNOcrassy+ マリネ きゅうり 真空マルチブレンダー レンジ スティック
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材料4人分
パプリカ 各1/2個(赤、黄)
きゅうり 1/2本
大根 100g
A
大さじ4
A
酢、砂糖 大さじ2
A
小さじ1/2
A
コリアンダーシード、キャラウェイ 各小さじ1/4(あれば)
作り方
Point!
スパイスはお家にあるお好みのもので構いません。ローリエやホールの黒こしょうなどもおすすめです。 鷹の爪はピリ辛になるので気をつけてください。
  1. パプリカ、きゅうり、大根は全てスティック状に切る。
    (パプリカの縦の長さ、きゅうりの1/2の長さに大根も揃える。)
  2. 真空マルチブレンダーに付属の専用タンブラーに縦にスティック野菜を詰める。
    (はじめにパプリカなどの細い野菜を詰め、きゅうり、大根の太めの野菜を隙間に詰め込むときっちり詰め込める。)
  3. マリネ液A

    水 大さじ4、酢、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、コリアンダーシード、キャラウェイ 各小さじ1/4

    を合わせて電子レンジ600wで40秒加熱し、砂糖、塩を溶かして常温に冷ましてからタンブラーに加える。
  4. 蓋をして本体にセットし、バキュームボタンを押して真空状態にする。
    冷蔵庫に入れて30分以上漬け込む。
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