とろとろナスと パリッとピーマンが旨い! 胸肉半枚でできる 焼肉のタレ炒め〜☆ 準備は無しで とにかくはじめられる 大急ぎでも美味しくできる フライパン炒めですっ!∩(´∀`∩)
*なすは表面の水分をはじめに拭いておくと油ハネが少ないです。 *胸肉は切ったらまな板の上で広げ、下味をふりかけて箸でなじませ、片栗粉をまぶしておきます。
乱切りに切ったなすをフライパンに並べ、サラダ油を深さ約2㎝まで入れて中火にかけ、こんがり揚げ焼きにする。
鶏胸肉はそぎ切りにし、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1を揉みこみ片栗粉をまぶす。
なすをとりあげ、鶏肉を広げて両面を返してさっと揚げ焼きにしてとりあげる。
フライパンの油を大さじ1残して取り除き、ちぎったピーマンを炒める。
なすと鶏肉をもどして焼き肉のたれ、酒を加えて絡めてお皿にとる。ごま、糸唐辛子をお好みでのせる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。