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安うま早レシピ！鶏むねとなすとピーマンの焼き肉のタレ炒め♪

15分

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2020.07.21

分類主菜

調理時間： 15分

ID 395380

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

とろとろナスと
パリッとピーマンが旨い！
胸肉半枚でできる
焼肉のタレ炒め〜☆

準備は無しで
とにかくはじめられる
大急ぎでも美味しくできる
フライパン炒めですっ！∩(´∀｀∩)

材料

2人分

	鶏胸肉	1/2枚
	なす	1本
	ピーマン	2個
A	砂糖	小さじ1
A	酒	大さじ1
	片栗粉	大さじ1
	焼き肉のたれ、酒	各大さじ2
	サラダ油	適量
	ごま、糸唐辛子	適量

作り方

ポイント

＊なすは表面の水分をはじめに拭いておくと油ハネが少ないです。
＊胸肉は切ったらまな板の上で広げ、下味をふりかけて箸でなじませ、片栗粉をまぶしておきます。

乱切りに切ったなすをフライパンに並べ、サラダ油を深さ約2㎝まで入れて中火にかけ、こんがり揚げ焼きにする。
鶏胸肉はそぎ切りにし、A
砂糖小さじ1、酒大さじ1
を揉みこみ片栗粉をまぶす。
なすをとりあげ、鶏肉を広げて両面を返してさっと揚げ焼きにしてとりあげる。
フライパンの油を大さじ1残して取り除き、ちぎったピーマンを炒める。
なすと鶏肉をもどして焼き肉のたれ、酒を加えて絡めてお皿にとる。ごま、糸唐辛子をお好みでのせる。

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