安うま早レシピ!鶏むねとなすとピーマンの焼き肉のタレ炒め♪

15

2020.07.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 395380

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

とろとろナスと
パリッとピーマンが旨い!
胸肉半枚でできる
焼肉のタレ炒め〜☆

準備は無しで
とにかくはじめられる
大急ぎでも美味しくできる
フライパン炒めですっ!∩(´∀`∩)

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1/2枚
    なす 1本
    ピーマン 2個
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    焼き肉のたれ、酒 各大さじ2
    サラダ油 適量
    ごま、糸唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    *なすは表面の水分をはじめに拭いておくと油ハネが少ないです。
    *胸肉は切ったらまな板の上で広げ、下味をふりかけて箸でなじませ、片栗粉をまぶしておきます。
    1. 乱切りに切ったなすをフライパンに並べ、サラダ油を深さ約2㎝まで入れて中火にかけ、こんがり揚げ焼きにする。
    2. 鶏胸肉はそぎ切りにし、A

      砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

      を揉みこみ片栗粉をまぶす。
    3. なすをとりあげ、鶏肉を広げて両面を返してさっと揚げ焼きにしてとりあげる。
    4. フライパンの油を大さじ1残して取り除き、ちぎったピーマンを炒める。
    5. なすと鶏肉をもどして焼き肉のたれ、酒を加えて絡めてお皿にとる。ごま、糸唐辛子をお好みでのせる。
    4 122

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