作り置きにとっても便利なキャベツの副菜 ポン酢で味付けしたら ちょっと和風でさっぱりした味わいに! ぜひお試しください。。。
*ポン酢は味の濃いさが商品によって違いがあるので、少量から加えて混ぜながら、合わせてお好みの濃いさに仕上げて下さいね。 *粗びきブラックペッパーを使うとピリッとアクセントになって大人の味に!おすすめです。
キャベツは洗って、2~3㎝の細切りにする。 人参は千切りにする。
ポリ袋にキャベツ、人参、塩、砂糖をくわえて全体にフリフリして、ぎゅっと空気を抜いて口を絞って10分ほど置いておく。
ポリ袋の上からぎゅうぎゅう押して全体をもみ込んでキャベツをしんなりさせる。
水分をしぼってボウルに入れ、マヨネーズ、ポン酢、こしょうと混ぜ合わせる。
485872
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。