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さっぱり食べられる！3色なます〜甘すぎない我が家の定番おせち

30分

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2021.12.31

分類副菜

調理時間： 30分

ID 428588

fujinoniji 越野美樹

基本調味料で野菜の美味しさを引き出すおうちごはん

優しい酸味と塩分で食べやすく、彩りがきれいな3色なます。
白すりごまを加えることで、コクも感じます。
さっぱり爽やかな味わいは、どんなメイン料理も引き立ててくれます。

材料

4人分

	大根	8cm分(150g)
	カラー大根	8cm分(赤大根、紫大根など150g)
	にんじん	8cm分(100g)
	塩	8g(大根とにんじんの2%)
	米酢	大さじ2
	白すりごま	大さじ1

作り方

ポイント

・大根やにんじんから出てきた水分をそのまま生かすことで、酸味がまろやかで食べやすく仕上がります。
・20分以上おけば食べられますが、日持ちがするので、常備菜にもオススメです。

大根、カラー大根、にんじんは千切りにする。
ボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜ、10分くらいおく。
米酢と白すりごまを入れてよく混ぜ、時々混ぜながら20分以上おいたら出来上がり！

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