主食
もりもりネギ塩パスタ
投稿日2016/07/19
更新日2016/07/19
調理時間20分(茗荷の甘酢漬け時間30分を除く)
簡単おいしいシンプルパスタです♪ お肉とパスタの量を調整すれば、食べ盛りのお子さんがいてもGoodな簡単レシピです。
材料2人分
- 九条ネギ4本
- 豚小間肉200g
- 茗荷2本
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水300㏄
- パスタ160g
- 塩適時
- 黒胡椒ひとつまみ
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
ネギ塩を作るときは混ぜすぎず、ザックリまぜると水分が出ません。
- 準
茗荷をサッとゆで、A 酢大さじ1、砂糖小さじ2、水300㏄に30分漬けておく
- 1
- 2
豚小間肉に塩少々を振り、フライパンで焼き、バットなどにあげておく。
- 3
鍋いっぱいに水をはり、塩ひとつみを加え、沸騰したらパスタを入れ、茹でる。 ゆであがったら、よく湯を切り、2．のフライパンに、パスタ、パスタのゆで汁（50ml）を入れ、ざっと炒める。
- 4
１．の白ネギ、青ネギをざっくりと混ぜ、ネギ塩を作り、皿にパスタと豚肉、ネギ塩を盛り、甘酢茗荷を半分に切り、皿に飾る。
レシピID
141152
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- Artist
水嶋千恵
こんにちは、フードコーディネーター水嶋です。 世の中には素晴らしい食材や食器、食文化があります。 そして、伝えたいけど中々そこまで力が回らない生産者や開発者がいる。 そんな方々と世界の人々をつなぐ役割として、自分の力が少しでもお役に立てればと思っています。 Nadia様では音楽みたいに食も楽しんで毎日を過ごしたい♪ 色彩や旬を大切にしながら、作っていても、食べていてもなんだか心がウキウキ♪してくる料理やちょこっとおやつを提案します。 ・立教大学経済学部卒 ・同大学交響楽団 Viola首席奏者 ・ IT系商社 営業として勤務 ・祐成クッキングアートセミナー卒業 ・ウェブマガジンmacaroni ライター ⇒代表記事：http://macaro-ni.jp/31433
