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もりもりネギ塩パスタ

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2016.07.19

分類主食

調理時間: 20分(茗荷の甘酢漬け時間30分を除く)

ID141152

水嶋千恵

「楽しいを食べよう」Foods Symphony♪

簡単おいしいシンプルパスタです♪
お肉とパスタの量を調整すれば、食べ盛りのお子さんがいてもGoodな簡単レシピです。

パスタ フライパン みょうが 豚肉 ネギ 簡単 青ねぎ ごま油 黒こしょう パスタ
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材料2人分
九条ネギ 4本
豚小間肉 200g
茗荷 2本
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
300㏄
パスタ 160g
適時
黒胡椒 ひとつまみ
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
ネギ塩を作るときは混ぜすぎず、ザックリまぜると水分が出ません。
  1. 茗荷をサッとゆで、A

    酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、水 300㏄

    に30分漬けておく
  2. 九条ネギは白い部分を斜め薄切りにし、ごま油、塩少々、黒胡椒と和え、九条ネギの青い部分は斜め薄切りにし、別のボウルにわけておく。
  3. 豚小間肉に塩少々を振り、フライパンで焼き、バットなどにあげておく。
  4. 鍋いっぱいに水をはり、塩ひとつみを加え、沸騰したらパスタを入れ、茹でる。
    ゆであがったら、よく湯を切り、2.のフライパンに、パスタ、パスタのゆで汁(50ml)を入れ、ざっと炒める。
  5. 1.の白ネギ、青ネギをざっくりと混ぜ、ネギ塩を作り、皿にパスタと豚肉、ネギ塩を盛り、甘酢茗荷を半分に切り、皿に飾る。
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