Name: ししゃもとレモンのネギ塩パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ 80ｇ; オリーブオイル 小さじ1; にんにく 1片; ししゃも 3尾; 片栗粉 少量; しめじ 1/2袋(50g); 長ネギ 1/2本; 料理酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; レモン 1/4個; 塩こしょう 各少量; オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2018.02.28

分類主食

調理時間： 15分

ID 249609

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ネギ塩ダレと、にんにくのうま味がパスタに良くあい、カルシウムたっぷりで身体に嬉しい♪
ぷちぷち食感のししゃもとさっぱりレモンのお手軽パスタです。

材料

1人分

	パスタ	80ｇ
	オリーブオイル	小さじ1
	にんにく	1片
	ししゃも	3尾
	片栗粉	少量
A	しめじ	1/2袋(50g)
A	長ネギ	1/2本
A	料理酒	大さじ1
B	鶏がらスープの素	小さじ1/2
B	醤油	小さじ1/2
B	レモン	1/4個
	塩こしょう	各少量
	オリーブオイル(仕上げ用)	小さじ1

作り方

ポイント

・長ネギは斜め薄切りにしたら、手でほぐすと炒めやすくなり食感も良くなります。
・③〜⑤の調理時間は約10分なので、パスタのゆで上がり時間と調整されてみて下さい。
・ししゃもの切り口は、しっかり片栗粉をつけるようにして下さい。

しめじは石づきを落とし小房に分け、長ネギは斜め薄切りにしほぐし、
レモンは半月切り、にんにくは薄切りにする。
パスタは袋の表記通りにゆでる。
ししゃもは頭を落とし食べやすい大きさに切り、
片栗粉を茶こしに入れ表面にまぶす。
フライパンに油を入れ、にんにく、③を並べ上下を返しながら焼き色がつくまで焼き、A
しめじ 1/2袋(50g)、長ネギ 1/2本、料理酒大さじ1
を加え長ネギがしんなりするまで炒める。
④に、①とB
鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、レモン 1/4個
を加え強火で全体を絡め、味をみて塩こしょうで味を整えオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。