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鶏肉と豆腐のキムチーズ鍋

汁物

鶏肉と豆腐のキムチーズ鍋
  • 投稿日2019/12/03

  • 調理時間20

鶏肉と豆腐がたっぷりはいったたんぱく質たっぷりのキムチ鍋です。 キムチを使ったスンドゥブテイストに。鶏もも肉に「純正ごま油」で下味をつけて、キムチとチーズに負けない味わいにします。

材料2人分2~3人分

  • 鶏もも肉
    300g
  • 純正ごま油
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    400ml
  • 長ねぎ
    1本
  • しめじ
    1パック
  • キムチ
    160g
  • 絹豆腐
    1丁(400g)
  • 細切りチーズ(生食用)
    50g

作り方

ポイント

鶏むね肉でお作りになる場合は、加熱時間を控えめにしてください。

  • ・鶏もも肉はひと口大に切る。 ・絹豆腐はひと口大に切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・しめじは石づきを落として小房に分ける。

  • 1

    鶏もも肉に塩をふり、純正ごま油をからめる。

    工程写真
  • 2

    土鍋にA 鶏がらスープの素大さじ1、水400mlを入れ、長ねぎ、しめじ、【1】の順で広げて入れる。蓋をして中火にかけ、鶏肉に火が通るまで10分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    絹豆腐、キムチを入れて弱火にし1~2分煮る。火を止めて細切りチーズ(生食用)を散らす。

    工程写真
レシピID

383202

「鶏もも肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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