【あじ染み染み♪】家族大絶賛のご飯が進む鶏大根#生姜たっぷり

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大根
  400g
• サラダ油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• かつお節
  1パック(2.5g)
• A
  醤油、酒、砂糖、水
  各大さじ3
• カイワレ大根
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は3cm大に。 大根は8㎜厚さのいちょう切り。 生姜は細切り。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉と大根を4～5分炒める。

  
• 2

  A 醤油、酒、砂糖、水各大さじ3と生姜、かつお節を加え沸騰させ蓋をし、たまにフライパンを揺するよう弱めの中火で10～12分煮る。 ※大根にくしがスッと入れば〇

  
• 3

  蓋を外し、強めの中火で好みの味になるよう煮詰める。 ※今回は3分程煮詰めました。

  
• 4

  器に盛り付けお好みのでカイワレ大根をトッピングする。

  

ポイント

大根が油を回すよう炒めていくと〇 煮詰め具合は味を見ながらお好みに調整すると美味しく仕上がります。 時間がある方は一旦冷ますと味がなじみより美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

質問