主菜
【あじ染み染み♪】家族大絶賛のご飯が進む鶏大根#生姜たっぷり
投稿日2022/07/11
更新日2022/07/11
調理時間15分
生姜がたっぷり入った甘辛い味付けでご飯がいくらでもいけちゃいます。 フライパンで手軽に作れ、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根400g
- サラダ油大さじ1
- 生姜1かけ
- かつお節1パック(2.5g)
- A醤油、酒、砂糖、水各大さじ3
- カイワレ大根お好みで
作り方
ポイント
大根が油を回すよう炒めていくと〇 煮詰め具合は味を見ながらお好みに調整すると美味しく仕上がります。 時間がある方は一旦冷ますと味がなじみより美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉は3cm大に。 大根は8㎜厚さのいちょう切り。 生姜は細切り。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉と大根を4～5分炒める。
- 2
A 醤油、酒、砂糖、水各大さじ3と生姜、かつお節を加え沸騰させ蓋をし、たまにフライパンを揺するよう弱めの中火で10～12分煮る。 ※大根にくしがスッと入れば〇
- 3
蓋を外し、強めの中火で好みの味になるよう煮詰める。 ※今回は3分程煮詰めました。
- 4
器に盛り付けお好みのでカイワレ大根をトッピングする。
レシピID
440825
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー