2021.03.02

分類デザート

調理時間： 30分（焼く時間を除く）

ID 408141

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ホットケーキミックスで作る混ぜて焼くだけの抹茶パウンドケーキです！基本のレシピですが、今回は中に甘納豆を混ぜて和スイーツに！しっとり食感でとろける口溶けが最高のパウンドケーキ。ポイントは電子レンジで作ったお手軽・簡単シロップをたっぷりパウンドケーキに塗ること。一手間でかなり見違える味に。ぜひお試しください！

材料4人分(18cmパウンド型1台分)

A	無塩バター	100g
A	グラニュー糖	80g
	卵	2個
B	ホットケーキミックス	110g
B	抹茶パウダー	10g
	甘納豆	80g
C	グラニュー糖	20g
C	水	大さじ３

作り方

Point!

バターと卵を混ぜるときに分離してきたときは、分量内のホットケーキミックスを様子を見ながら大さじ1つず加えると、滑らかな生地になります。
ケーキは粗熱を取った後、ラップで包んで一晩置いておくとよりしっとりします。

型にオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンは170度に予熱しておく。
バターは室温に戻して柔らかくしておく。
ボウルにA
無塩バター 100g、グラニュー糖 80g
を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
卵を1つ加え、ハンドミキサーで馴染むまでしっかり泡立てる。残りの卵も同様に、白っぽくもったりするまでしっかり泡立てる。
B
ホットケーキミックス 110g、抹茶パウダー 10g
をふるいながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで切るように混ぜ合わせる。甘納豆も加え混ぜ合わせる。
型に生地を流し入れ、表面をならし、170度のオーブンで４５〜50分焼く。
焼いている間に、ボウルにC
グラニュー糖 20g、水大さじ３
を入れ600Wの電子レンジで1分加熱しグラニュー糖が溶けるまでスプーンで混ぜ合わせる。
生地を型から取り出しオーブンペーパーを剥がし、表面にシロップ全量を打ち、粗熱をとる。

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しっとり♡ホットケーキミックスで作る抹茶パウンドケーキ