しっとり♡ホットケーキミックスで作る抹茶パウンドケーキ

30

2021.03.02

分類デザート

調理時間: 30分(焼く時間を除く)

ID 408141

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ホットケーキミックスで作る混ぜて焼くだけの抹茶パウンドケーキです!基本のレシピですが、今回は中に甘納豆を混ぜて和スイーツに!しっとり食感でとろける口溶けが最高のパウンドケーキ。ポイントは電子レンジで作ったお手軽・簡単シロップをたっぷりパウンドケーキに塗ること。一手間でかなり見違える味に。ぜひお試しください!

    材料4人分(18cmパウンド型1台分)
    A
    無塩バター 100g
    A
    グラニュー糖 80g
    2個
    B
    ホットケーキミックス 110g
    B
    抹茶パウダー 10g
    甘納豆 80g
    C
    グラニュー糖 20g
    C
    大さじ3
    作り方
    Point!
    バターと卵を混ぜるときに分離してきたときは、分量内のホットケーキミックスを様子を見ながら大さじ1つず加えると、滑らかな生地になります。
    ケーキは粗熱を取った後、ラップで包んで一晩置いておくとよりしっとりします。
    1. 型にオーブンペーパーを敷いておく。
      オーブンは170度に予熱しておく。
      バターは室温に戻して柔らかくしておく。
    2. ボウルにA

      無塩バター 100g、グラニュー糖 80g

      を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
    3. 卵を1つ加え、ハンドミキサーで馴染むまでしっかり泡立てる。残りの卵も同様に、白っぽくもったりするまでしっかり泡立てる。
    4. B

      ホットケーキミックス 110g、抹茶パウダー 10g

      をふるいながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで切るように混ぜ合わせる。甘納豆も加え混ぜ合わせる。
    5. 型に生地を流し入れ、表面をならし、170度のオーブンで45〜50分焼く。
    6. 焼いている間に、ボウルにC

      グラニュー糖 20g、水 大さじ3

      を入れ600Wの電子レンジで1分加熱しグラニュー糖が溶けるまでスプーンで混ぜ合わせる。
    7. 生地を型から取り出しオーブンペーパーを剥がし、表面にシロップ全量を打ち、粗熱をとる。
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