北海白だしバター鍋

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  100ml
• 蒸し帆立
  50g
• 冷凍むきえび
  50g
• キャベツ
  250g
• じゃがいも
  中3個
• にんじん
  1/2本
• ブロッコリー
  50g
• コーン缶(ホール)
  65g
• 水
  800ml
• みりん
  大さじ1
• バター
  20g
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・じゃがいも、にんじんは皮をむき、乱切りにする。 ・キャベツはざく切りにする。 ・冷凍むきえびは流水で解凍する。

  
• 1

  鍋にじゃがいも、にんじん、水、みりん、ヤマキ 割烹白だしを入れて強火にかける。

  
• 2

  耐熱ボウルに小房に分けたブロッコリー、水大さじ1(分量外)を一緒に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。

  
• 3

  1が煮立ったら弱火にし、キャベツ、蒸し帆立、冷凍むきえび、コーン缶(ホール)、ブロッコリーを加えて蓋をし、8分程度煮込む。

  
• 4

  仕上げにバター、ブラックペッパーを加える。

  

ポイント

今回は時短で蒸しホタテや冷凍むきえびを使用しましたが、生の帆立、えびでも美味しく作れます。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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