『豚バラもやしの味噌バター鍋』#簡単#時短鍋

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2020.02.15

分類汁物

調理時間: 10分

ID 386288

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

手軽な材料でさっと作れる簡単鍋。ニンニクとニラ入りでスタミナも◎火の通りやすい野菜を使うことで時短に!バター風味のスープは飲み干せるおいしさでした^^

    材料2人分
    豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用) 100g
    もやし 1/2袋(100g)
    豆腐 1/2丁
    えのき 50g
    ニラ 40g
    A
    500ml
    A
    ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
    A
    豆板醤 少々
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2と1/2
    A
    味噌 大さじ2と1/2
    バター 10g
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ▪️味噌によって塩分がことなるため、多少分量を調節してください。レシピでは自家製の豆味噌を使用しています。

    ▪️豆腐は木綿、絹、お好みで。

    ▪️バターは無塩を使用しました。
    1. ▪️豆腐と豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)は食べやすい大きさに切る。
      ▪️えのきはほぐす。
      ▪️ニラは4㎝の長さに切る。
    2. 鍋にA

      水 500ml、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2、豆板醤 少々、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2と1/2、味噌 大さじ2と1/2

      を煮立たせる。
    3. ①に豆腐、えのき、豚肉、もやしの順に入れ、全体に火が通ったら、ニラを加える。ひと煮立ちしたら、バターをのせてこしょうをふる。
    12 213
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