なすの肉巻き～香味ポン酢がけ～
投稿日2020/09/03
更新日2020/09/03
調理時間20分
おくらやインゲンを巻くことが多いですが、 なすの肉巻きは、なすがトロトロでとってもおいしいです。 今回はさっぱりと、香味ポン酢でいただきます♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- なす2個
- 豚薄切り肉200g程度(なすに巻ける分量)
- サラダ油大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- A水大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうが5g
- A大葉4枚
- A小口ねぎ大さじ2
作り方
ポイント
豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位でお作りください。 しっかりとなすが柔らかくなるまで焼くのがポイントです♪
- 準
・A ポン酢大さじ2、水大さじ2、みりん大さじ1、しょうが5g、大葉4枚、小口ねぎ大さじ2は混ぜておく。 ・なすは縦半分に切り、さらに縦に2～3等分にする。 ・しょうがはすりおろす。 ・大葉はみじん切り。
- 1
なすに豚薄切り肉を巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で①を焼いていく。
- 3
豚肉の色が変わり、なすが柔らかくなったら器に盛り、混ぜておいた[A]をたっぷりかける。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。