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    【STAUB】豚バラとなすのかさね蒸し

    【STAUB】豚バラとなすのかさね蒸し
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    • 投稿日2018/05/26

    • 更新日2018/05/26

    • 調理時間20分

    STAUB　Wa-NABEで作る簡単ヘルシーおかず。 豚バラ肉のうま味を吸ったなすが美味しいです。大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • なす
      2個
    • 酒
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • 青ねぎ
      1本
    • 大根おろし
      お好みで
    • ポン酢
      お好みで
    • 一味唐辛子
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    なすが大きい場合は長さを半分に切ってから薄切りにしてください。一味唐辛子の他に柚子胡椒を付けてもおいしいです。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。 なすは縦に5㎜幅の薄切りにして、青ねぎは小口切りにする。

    • 2

      STAUB　Wa-NABEになすを3～4枚並べて、その上に豚肉を並べる。 同じようになすと豚肉を交互に重ねる。 酒、塩をふり、蓋をして中火で1～2分加熱する。 酒が沸騰して蒸気が鍋にまわれば、とろ火にして12～15分蒸し煮にする。

    • 3

      出来上がれば、青ねぎをちらす。 大根おろし、ポン酢、一味唐辛子でいただく。

    レシピID

    289866

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    松井さゆり
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    松井さゆり

    フードコーディネーター・料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年　Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年　レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年　E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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