香味ポテトのマッシュルームボート
投稿日2018/11/20
更新日2018/11/20
調理時間30分
「私のフランス料理」を混ぜた香りのマッシュポテトとジューシーなマッシュルームの相性が抜群です。 ワインのおつまみにもピッタリ。
材料2人分
- 私のフランス料理大さじ1
- マッシュルーム8個
- じゃがいも160ｇ
- スライスベーコン(ハーフ)2枚
- こしょう少々
- 薄力粉少々
- オリーブ油少々
- 粉チーズ小さじ1
- ローズマリー(あれば)適量
作り方
ポイント
マッシュルームは少し大きめのものを使用するのがおすすめです。ホワイトマッシュルームでもブラウンマッシュルームでも美味しくできますよ。 焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。
- 1
じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジ600Wで約3分加熱する。皮をむいて熱いうちにつぶし、私のフランス料理、こしょうを加えて混ぜ合わせる。 スライスベーコンをみじん切りにして混ぜる。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
マッシュルームは軸を切り落とす。 軸の部分を上にして並べ、薄力粉を茶こしでふる。 1を8等分にしてマッシュルームの上にのせて形を整える。
- 4
180度に温めたオーブンで15～20分焼く。
- 5
器に盛り、粉チーズをかけてローズマリーを飾れば出来上がり。
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- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
