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ポテトスクランブルエッグと生ハムのっけパン

10
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2018.12.02

分類主食

調理時間: 10分

ID368964

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

じゃがいもを加えたスクランブルエッグと生ハム、ベビーリーフをのせたボリュームたっぷりのオープンサンドです。
香ばしいライ麦パンにのせて作ります。

オープンサンド レンジ トースター ブランチ ハム 朝ごはん のっけパン サラダ油 オーブン ブラックペッパー 牛乳 じゃがいも 胡椒 食パン フライパン ボリューム 簡単 朝食 オリーブ油

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材料2人分
ライ麦食パン(6枚切り) 2枚
じゃがいも(小) 1個
2個
A
牛乳 大さじ2
A
少々
A
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
生ハム 6枚
ベビーリーフ 適量
オリーブ油 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
焼き時間はオーブントースターによっても変わるので、調整して下さい。
  1. じゃがいもは皮をむいて角切りにして、水にさらす。
    水気を切って、耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ600Wで約1分加熱する。
  2. ボウルに卵を溶きほぐして、A

    牛乳 大さじ2、塩 少々、こしょう 少々

    を加えて混ぜ合わせる。
    1を加えて軽く混ぜる。
  3. ライ麦食パンをトースターで2~3分香ばしく焼く。
  4. フライパンにサラダ油を熱して、2を流し入れてゆっくりとかき混ぜて、半熟状のスクランブルエッグを作る。
  5. 3の食パンに4を分けてのせ、生ハム、ベビーリーフをのせる。
    ブラックペッパーをふり、オリーブ油をかければ出来上がり。
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