とろーりチーズのグリルチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  にんにくの輪切り
  1片分
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• タイム
  2枝
• ズッキーニ
  1/2本
• パプリカ
  1/2個
• ピザチーズ
  40ｇ
• オリーブ油
  少々
• タイム(飾り用・あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは200度に予熱する。

• 1

  鶏もも肉は6等分に切って、A オリーブ油大さじ1、にんにくの輪切り1片分、塩ひとつまみ、こしょう少々をもみ込み、タイム2枝をのせて、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

  
• 2

  ズッキーニは輪切りにして、パプリカはひと口大に切る。

• 3

  グリルパンに薄くオリーブ油をぬって熱し、2を焼く。 両面焼き目が付けば、皿に取り出しておく。

  
• 4

  1のハーブとにんにくを取り除いて、鶏肉を焼く。 両面香ばしく焼けたら、3を戻し入れて、ピザチーズを散らす。

  
• 5

  200度に温めたオーブンで、6～7分焼く。 チーズが溶けて具材に火が通れば取り出して、タイムを飾れば出来上がり。

  

ポイント

【LODGEグリルパン6・1/2】を使用しました。 鶏肉マリネすることでジューシーに仕上がります。 できれば2～3時間ほどマリネするのがおすすめです。

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