とろーりチーズのグリルチキン
投稿日2018/12/09
更新日2018/12/09
調理時間25分(鶏肉を漬け込む時間は除く)
【LODGE グリルパン】を使用して作る簡単おかず。 オリーブ油やハーブでマリネした鶏肉と野菜をグリルしてたっぷりチーズをのせました。ワインにもピッタリです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにくの輪切り1片分
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- タイム2枝
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ1/2個
- ピザチーズ40ｇ
- オリーブ油少々
- タイム(飾り用・あれば)適量
作り方
ポイント
【LODGEグリルパン6・1/2】を使用しました。 鶏肉マリネすることでジューシーに仕上がります。 できれば2～3時間ほどマリネするのがおすすめです。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
鶏もも肉は6等分に切って、A オリーブ油大さじ1、にんにくの輪切り1片分、塩ひとつまみ、こしょう少々をもみ込み、タイム2枝をのせて、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 2
ズッキーニは輪切りにして、パプリカはひと口大に切る。
- 3
グリルパンに薄くオリーブ油をぬって熱し、2を焼く。 両面焼き目が付けば、皿に取り出しておく。
- 4
1のハーブとにんにくを取り除いて、鶏肉を焼く。 両面香ばしく焼けたら、3を戻し入れて、ピザチーズを散らす。
- 5
200度に温めたオーブンで、6～7分焼く。 チーズが溶けて具材に火が通れば取り出して、タイムを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞