【副菜】(レンチン調理)じゃがいもとピーマンの中華風炒め

材料2人分

• じゃがいも
  1個(120～150g)
• ピーマン
  3個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮をむいき、芽は取り除き、5㎜角の細切り。 ・ピーマンは、へたと種を取り除き、5㎜幅の細切り。

• 1

  耐熱容器に切ったじゃがいも、ピーマン、A 砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ1を入れて、軽く混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  取り出して、B オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、胡椒少々を入れて混ぜ合わせ、再びふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分～2分30秒加熱して、1分ほどそのまま置いて、出来上がり。

  

ポイント

・電子レンジ調理のコツは、一度で加熱しようとせず、何回かに分けること、その都度混ぜることです。 そうすることで、均等に加熱されやすくなります。

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