冷や汁

• 15分冷やす時間を除く

材料（３～４人分です。）

• アジの開き（干物）
  1枚
• きゅうり
  1本
• 白いりごま
  大さじ2
• 合わせ味噌
  大さじ1.5
• 砂糖
  小さじ1
• だし汁
  250ml
• みょうが
  1個

作り方

• 1

  アジの開き(干物)はグリルで焼き、骨から身を外してほぐす。 骨があるとさらさらと食べられないので、ここは丁寧に骨を取って下さい。(魚の骨抜きやピンセットなどを使いと良い) きゅうりは輪切りにスライス、みょうがは縦半分に切ってからスライス。

  
• 2

  すり鉢で白いりごまをする。 合わせ味噌、砂糖を入れ、少しずつだし汁でのばしていく。

  
• 3

  アジの開き（干物）、きゅうり、みょうがを入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 ごはんやそうめん、豆腐にかけて頂きます。

  

ポイント

さらっとかきこんで食べたいので、アジの骨は丁寧に取って下さいね。

作ってみた！

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