副菜
カラフル山形のだし♪
投稿日2017/06/07
更新日2017/06/07
調理時間10分
夏の郷土料理、山形のだしを洋風野菜でカラフルに。昆布のトロネバ感が後引く美味しさです。
材料4人分
- パプリカ（赤、黄）各１/２個
- きゅうり1本
- 紫玉ねぎ1/4個
- がごめ昆布４ｇ
- A白だし大さじ２
- A酢大さじ１
- A塩少々
作り方
ポイント
時間を置いた方が味がなじんで美味しいです。冷蔵庫で４～５日もつので常備菜にも。そのまま食べたり、そうめんやご飯、豆腐にかけて頂きます。
- 準
パプリカ(赤、黄)は1cm角に切る。 きゅうりと紫玉ねぎも1cm角に切り、一緒にボウルに入れ、塩少々(分量外)をもみこんで5分程置き、一度水洗いして水気を絞る。
- 1
野菜をすべてボウルに入れ、がごめ昆布、A 白だし大さじ２、酢大さじ１、塩少々を入れて混ぜる。
レシピID
166369
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。
