【家族が大好き】ポテトときのこのハーブガーリックソテー　

材料2人分（2〜3人分）

• じゃがいも
  200g
• さつまいも
  100g
• マッシュルーム
  4個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• ローズマリー
  3枝
• 塩
  小さじ1/3
• 粉チーズ、粗挽き黒こょう、パセリ
  各適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、小さめの一口大に切って水にさらす。 ・マッシュルームは半分に切る。　 ・にんにくは、潰して粗くみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて、ローズマリー、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、じゃがいも、さつまいもを入れて、焼いていく。(弱めの中火)

  
• 2

  じゃがいもとさつまいもに所々焼き色がついてきたら、マッシュルームを入れてさらに焼く。(弱めの中火)

  
• 3

  じゃがいも、さつまいもが中まで柔らかくなったら、塩を加え混ぜる。

  
• 4

  皿に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒こょう、パセリをふる。

  

ポイント

・じゃがいもとさつまいもは、大きいと火が通りにくいので、小さめの一口大に切ってください。 焼く際はあまり動かし過ぎず、焦げないよう時々混ぜる程度で大丈夫です。 ・仕上げの粉チーズ、粗挽き黒こしょうはたっぷり目が美味しいです。

作ってみた！

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