韓国風・豚の生姜焼き

材料2人分

• 豚ロース肉(豚カツ用)
  2枚
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• 生姜
  15g
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  生姜のすりおろし
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉は筋切りをし、食べやすい大きさに切ってA 塩・胡椒少々、酒大さじ1をふっておく。

  
• 2

  玉ねぎは5ミリ位の薄切りにし、生姜は千切りにする。

  
• 3

  B コチュジャン小さじ1、酒大さじ1、白すりごま大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、生姜のすりおろし大さじ1を合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。

  
• 5

  切っておいた玉ねぎと生姜も加える。

  
• 6

  合わせておいた☆を加えて絡めるように炒める。

  

ポイント

普通の生姜焼き用のお肉でもOKです。 今回は、豚カツ用のロース豚肉を使用しましたので、少しじっくりと焼いて下さい。

作ってみた！

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