レシピサイトNadia
    主菜

    韓国風・豚の生姜焼き

    • 投稿日2017/01/14

    • 更新日2017/01/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    57

    豚カツ用のお肉を使用して、ボリュームたっぷりの体温まる生姜焼きにしました。 付け合わせの「おかずになる!スパイシーなにんじんグラッセ」は、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145298

    材料2人分

    • 豚ロース肉(豚カツ用)
      2枚
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • A
      大さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 生姜
      15g
    • B
      コチュジャン
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      白すりごま
      大さじ1
    • B
      醤油
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      生姜のすりおろし
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    普通の生姜焼き用のお肉でもOKです。 今回は、豚カツ用のロース豚肉を使用しましたので、少しじっくりと焼いて下さい。

    • 1

      豚肉は筋切りをし、食べやすい大きさに切ってA 塩・胡椒少々、酒大さじ1をふっておく。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎは5ミリ位の薄切りにし、生姜は千切りにする。

      工程写真
    • 3

      B コチュジャン小さじ1、酒大さじ1、白すりごま大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、生姜のすりおろし大さじ1を合わせる。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。

      工程写真
    • 5

      切っておいた玉ねぎと生姜も加える。

      工程写真
    • 6

      合わせておいた☆を加えて絡めるように炒める。

      工程写真
    レシピID

    145624

    質問

    作ってみた!

    「生姜焼き」の基本レシピ・作り方

    こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「しょうが」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きよみんーむぅ
    • Artist

    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History