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    調味料

    お好み焼き味ふりかけ。

    • 投稿日2017/05/15

    • 更新日2017/05/15

    • 調理時間3

    お気に入り

    38

    出し汁を取った後の出し殻で、お好み焼き味のふりかけを作りました。 水分を飛ばしてるので、冷蔵庫で一週間位日持ちがします。

    材料5人分お茶椀5杯分位出来ます。

    • 鰹節の出し殻
      30g
    • 青ネギ
      1本
    • 紅生姜
      5g
    • 青海苔
      大さじ1/2
    • A
      とんかつソース
      大さじ1と1/2
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      ケチャップ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    水600ccに鰹節20gの出し汁を取った後の出し殻です。 水気を絞って30gありました。 紅生姜はみじん切りにされてる物を購入したら、簡単に出来上がります。

    • 1

      A とんかつソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、ケチャップ小さじ1を合わせておく。 紅生姜と青ネギはみじん切りにしておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンに鰹節の出し殻を入れて熱し、水分が飛ぶまで炒める。

      工程写真
    • 3

      紅生姜と青ネギを入れ、合わせておいたA とんかつソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、ケチャップ小さじ1を入れて水分が飛ぶまで炒める。

      工程写真
    • 4

      最後に青海苔を入れて混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    156370

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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