調味料
お好み焼き味ふりかけ。
投稿日2017/05/15
更新日2017/05/15
調理時間3分
出し汁を取った後の出し殻で、お好み焼き味のふりかけを作りました。 水分を飛ばしてるので、冷蔵庫で一週間位日持ちがします。
材料5人分（お茶椀5杯分位出来ます。）
- 鰹節の出し殻30g
- 青ネギ1本
- 紅生姜5g
- 青海苔大さじ1/2
- Aとんかつソース大さじ1と1/2
- Aはちみつ小さじ1
- Aケチャップ小さじ1
作り方
ポイント
水600ccに鰹節20gの出し汁を取った後の出し殻です。 水気を絞って30gありました。 紅生姜はみじん切りにされてる物を購入したら、簡単に出来上がります。
- 1
A とんかつソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、ケチャップ小さじ1を合わせておく。 紅生姜と青ネギはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに鰹節の出し殻を入れて熱し、水分が飛ぶまで炒める。
- 3
紅生姜と青ネギを入れ、合わせておいたA とんかつソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、ケチャップ小さじ1を入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 4
最後に青海苔を入れて混ぜる。
レシピID
156370
質問
作ってみた!
「お好み焼き」の基本レシピ・作り方
「ふりかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
