主菜
ピーマンと豚肉のスタミナ炒め。
投稿日2017/07/01
更新日2017/07/01
調理時間10分
暑い夏にピッタリ！ たっぷりピーマンと豚肉をピリ辛味に仕上げました。 ピーマンの大量消費にぴったりです。
材料2人分
- ピーマン350g(大8個)
- 豚切り落とし肉100g
- エリンギ1本
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪1本
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
ピーマンとエリンギを入れてからは、サッと絡める様に炒めると野菜の歯ごたえが残ります。 お好みでどうぞ。
- 1
豚切り落とし肉ですのでそのまま使用します。 大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。
- 2
ピーマンは縦4つに切って種を取る。 エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにし、鷹の爪は半分に切って種を取る。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鷹の爪を入れて焦げない様に炒める。
- 4
豚肉を入れて炒める。
- 5
豚肉の色が変わって来たらピーマンを入れてサッと炒める。
- 6
エリンギを入れて混ぜ、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れて汁気が無くなるまで炒める。
レシピID
171419
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
