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ピロシキ。

80
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2017.12.25

分類主食

調理時間: 1時間 20分

ID224229

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

具材たっぷり!
おやつにもぴったりのピロシキです。
揚げと焼き、両方作りました。

ピロシキ フライパン ブランチ 合びき肉 シニア 簡単レシピ 胡椒 にんじん おもてなし 強力粉 世界各国の料理 玉ねぎ はるさめ 簡単 子供 サラダ油 男子が大好き パーティー・おもてなし 簡単手軽 牛乳 ひき肉 コンソメ おつまみ ピロシキ バター

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材料8人分(8個出来ました。)
■パン生地
強力粉 200g
30g
牛乳 100g
溶かしバター 20g
砂糖 10g
5g
ドライイースト 4g
■具材
合挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 5cm(30g)
茹で玉子 2個
春雨 20g
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
顆粒コンソメ 一つまみ
A
塩・胡椒 少々
A
100cc
サラダ油 大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
作り方
Point!
パン作りの様にきちんと発酵させないといけない!と言う事はありません。 具材はお好きな物でいいですね。
  1. ■パン生地
    ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
    砂糖、ドライイーストも入れて混ぜる。
  2. 別のボウルに強力粉と塩を入れて空気を含ませる様に混ぜる。
  3. ①のボウルに混ぜた強力粉を入れ、溶かしバターも入れてカード等で粉気が無くなるまで混ぜる。
    粗い生地がまとまるまで捏ねる。
  4. オーブンの40度の40分発酵させる。
    少しふんわりと膨らむ位でOKです。
  5. ■具材
    玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、春雨は水で戻してみじん切りにする。
    茹で玉子は粗めのみじん切りにする。
  6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとにんじんのみじん切りをじっくりと炒める。
  7. 春雨と合挽き肉を入れて炒め、A

    醤油 大さじ2、砂糖 小さじ2、顆粒コンソメ 一つまみ、塩・胡椒 少々、水 100cc

    を入れて煮る。
    (塩は二つまみ位、胡椒はきつ目がお勧めです。)
  8. 茹で玉子を入れてざっくりと混ぜ、B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。
    バット等で粗熱を取っておく。
  9. 生地の発酵が出来たら、8等分にしてラップ等を被せて15分程置いておく。
  10. 麺棒等で広げて具材を包み込む。
  11. 綴目はキュッと閉じて下さい。
  12. 揚げ油(分量外)の180度で色付く位まで揚げる。
    もしくはオーブンの200度で、13分~焼く。
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