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    副菜

    基本のきんぴらごぼう。

    • 投稿日2022/01/20

    • 更新日2022/01/20

    • 調理時間20

    ごぼうに合うように甘さ控えめに仕上げています♪

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • A
      合わせ出汁
      200ml
    • A
      醤油、本みりん、酒
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    冷凍保存できるので、お弁当のおかずにもぴったりです🍱

    • ごぼう:皮をこすり洗いしてささがきにする にんじん:皮を剥いて千切りにする A 合わせ出汁200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1/2を合わせておく(出汁は鰹と昆布の合わせ出汁を使用しています)

    • 1

      フライパンにごま油をひいて中火にかけ、ごぼうとにんじんを炒める

      基本のきんぴらごぼう。の工程1
    • 2

      火が通ってしんなりしたらA 合わせ出汁200ml、醤油、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1/2を加える

      基本のきんぴらごぼう。の工程2
    • 3

      中火のまま水分がなくなるまで熱したら火を止めてごまをかける

      基本のきんぴらごぼう。の工程3
    レシピID

    429242

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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