基本のきんぴらごぼう。

20

2022.01.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID 429242

あや

家族みんなでおいしいごはん

ごぼうに合うように甘さ控えめに仕上げています♪

    材料

    4人分
    ごぼう 1/2本
    にんじん 1/2本
    A
    合わせ出汁 200ml
    A
    醤油、本みりん、酒 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    冷凍保存できるので、お弁当のおかずにもぴったりです🍱
    1. ごぼう:皮をこすり洗いしてささがきにする
      にんじん:皮を剥いて千切りにする
      A

      合わせ出汁 200ml、醤油、本みりん、酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を合わせておく(出汁は鰹と昆布の合わせ出汁を使用しています)
    2. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、ごぼうとにんじんを炒める
    3. 火が通ってしんなりしたらA

      合わせ出汁 200ml、醤油、本みりん、酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を加える
    4. 中火のまま水分がなくなるまで熱したら火を止めてごまをかける
    2 368

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