【鯖缶の栄養丸ごと使って】鯖缶とトマトのアヒージョ♪

材料2人分

• 鯖缶
  1缶(オリーブオイル漬け 190g)
• トマト
  小4個(160g)
• マッシュルーム
  4個
• ブロッコリー
  1/2株
• ニンニク
  1かけ(薄切りまたはつぶす)
• 赤唐辛子
  1ほど(種を取る)
• 塩・コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  トマトはヘタをくり抜き、ブロッコリーは小房に分ける。 ニンニクは薄切りまたはつぶす。

• 1

  ブロッコリーは耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で2〜3分加熱する。

• 2

  小さなフライパンなどに鯖缶 をオイルごと入れて、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

• 3

  トマトがとろりとしたらお好みで塩・コショウで調味する。

ポイント

★電子レンジ 600Wで2分→500Wで2分24秒 600Wで3分→500時で3分36秒 目安にしてください。 ★鯖の水煮缶の場合にはオリーブオイルを大さじ3ほど足してくださいね〜。

作ってみた！

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