【鯖缶の栄養丸ごと使って】鯖缶とトマトのアヒージョ♪

15

2019.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID377406

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★トマトの旨味たっぷりの🍅
美味しいアヒージョ🇪🇸
鯖のDHAやEPAなどの栄養成分が
溶け出たオリーブオイルも
無駄にせず丸ごと使いました。

★ストウブの21cmの
スタッカブルディッシュを
使っていますが
小さめのフライパン🍳でOK

★鯖とトマトは相性バッチリ👌
簡単に焼くだけですが
お洒落なおつまみにも、おかずにも
フランスパン🥖をこのオイルにつけながら食べてもいいですね〜。

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材料2人分
鯖缶 1缶(オリーブオイル漬け 190g)
トマト 小4個(160g)
マッシュルーム 4個
ブロッコリー 1/2株
ニンニク 1かけ(薄切りまたはつぶす)
赤唐辛子 1ほど(種を取る)
塩・コショウ 各少々
作り方
Point!
★電子レンジ
600Wで2分→500Wで2分24秒
600Wで3分→500時で3分36秒
目安にしてください。

★鯖の水煮缶の場合にはオリーブオイルを大さじ3ほど足してくださいね〜。

  1. トマトはヘタをくり抜き、ブロッコリーは小房に分ける。

    ニンニクは薄切りまたはつぶす。
  2. ブロッコリーは耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で2〜3分加熱する。
  3. 小さなフライパンなどに鯖缶 をオイルごと入れて、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
  4. トマトがとろりとしたらお好みで塩・コショウで調味する。
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