レンジで簡単5分!厚揚げのとろとろ肉味噌とろみあん#作り置き

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2019.10.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID 380816

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★電子レンジだけで仕上げた簡単経済おかずです。

★鶏ひき肉は〈むね肉〉はさっぱり、〈もも肉〉はこってり仕上がります。

    材料2人分
    絹厚揚げ 2枚(150g×2)
    鶏ひき肉 100g
    A
    おろししょうが 1かけ分(10g チューブの場合4cm)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    B
    50ml
    B
    片栗粉 小さじ2
    青ネギ 適量
    作り方
    Point!
    ★加熱する前にひき肉に調味料を混ぜてパラパラにしておくとそぼろが団子状になりません。

    1. *絹厚揚げは4等分する。
    2. 耐熱容器に鶏ひき肉を入れてA

      おろししょうが 1かけ分、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を加えて、加熱前によく調味料を混ぜ、肉をパラパラにする。
    3. 【1】を蓋またはふんわりラップをかけて電子レンジ〈600W〉で1分加熱していったん取り出してよく混ぜる。
    4. 厚揚げを加えてさらに蓋をして1分加熱する。
    5. B

      水 50ml、片栗粉 小さじ2

      を加えてよく溶かし、電子レンジ〈600W〉で1分加熱してとろみがついたら出来上がり!!
    6. 器に盛り、青ネギを飾る。
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