レンジで簡単5分！厚揚げのとろとろ肉味噌とろみあん#作り置き
投稿日2019/10/03
更新日2019/10/03
調理時間5分
★電子レンジだけで仕上げた簡単経済おかずです。 ★鶏ひき肉は〈むね肉〉はさっぱり、〈もも肉〉はこってり仕上がります。
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚(150g×2)
- 鶏ひき肉100g
- Aおろししょうが1かけ分(10g チューブの場合4cm)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- B水50ml
- B片栗粉小さじ2
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
★加熱する前にひき肉に調味料を混ぜてパラパラにしておくとそぼろが団子状になりません。
- 準
＊絹厚揚げは4等分する。
- 1
耐熱容器に鶏ひき肉を入れてA おろししょうが1かけ分、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて、加熱前によく調味料を混ぜ、肉をパラパラにする。
- 2
【1】を蓋またはふんわりラップをかけて電子レンジ〈600W〉で1分加熱していったん取り出してよく混ぜる。
- 3
厚揚げを加えてさらに蓋をして1分加熱する。
- 4
B 水50ml、片栗粉小さじ2を加えてよく溶かし、電子レンジ〈600W〉で1分加熱してとろみがついたら出来上がり！！
- 5
器に盛り、青ネギを飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
