たっぷりきのこの中華風ピリ辛マリネ＃作り置きにも◎

材料4人分

• しめじ
  1パック(100g)
• しいたけ
  4個(80g)
• まいたけ
  70g
• えのきだけ
  1/2袋(100g)
• たまねぎ
  1/2個(100g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1(お好みで)
• 青ネギ・白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分ける。 ＊しいたけは小房に分けて太めの千切り、えのきだけは石づきを取り3cm長さに切る。 ＊たまねぎは薄切り。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらきのこを入れて炒める。

• 2

  全体にきのこに火が通ったらA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1で調味する。

• 3

  器に盛り、青ネギ・白炒りごまをお好みで。

ポイント

★ラー油はお好みで量を調節してくださいね〜。 召し上がる時にお好みの方だけ〈食べるラー油〉を加えてもいいですね〜。

作ってみた！

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