レンジで簡単！自分で作ればおいしい＊明太子入りなめ茸

材料（作りやすい分量です）

• えのきだけ
  1袋(180g)
• 細切り昆布
  5g
• 明太子
  1/2腹(40g)
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  えのきだけは石づきを取り、4cm長さに切る。 細切り昆布はハサミで2cm長さくらいに切っておく。

  
• 1

  耐熱容器にえのきだけ、細切り昆布を入れて、蓋又はラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて上下を返して蓋またはラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

• 3

  かき混ぜて蓋を取り、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、最後に明太子を混ぜて余熱で火を通す。

  
• 4

  作り置き 清潔な容器に入れ、冷蔵庫で4〜5日保存可能。

  

ポイント

★こちらのレシピでは〈細切り昆布〉を使っています。塩昆布を使う場合には最後に明太子と一緒に加え、しょうゆを大さじ2→大さじ1に減らしてください。 出汁用の昆布を細切りしてもＯＫです^_^

作ってみた！

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