レンジで簡単！自分で作ればおいしい＊明太子入りなめ茸
投稿日2019/10/10
更新日2019/10/10
調理時間5分
★電子レンジだけで作れる【レンジなめ茸】昆布の旨みが効いて、自然な粘りが出ます。 余熱で明太子に火を通して、プチプチ食感がたまりません。 ★昆布の旨みが効いたなめ茸！ご飯が進みますょ〜♪
材料（作りやすい分量です）
- えのきだけ1袋(180g)
- 細切り昆布5g
- 明太子1/2腹(40g)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
★こちらのレシピでは〈細切り昆布〉を使っています。塩昆布を使う場合には最後に明太子と一緒に加え、しょうゆを大さじ2→大さじ1に減らしてください。 出汁用の昆布を細切りしてもＯＫです^_^
- 準
えのきだけは石づきを取り、4cm長さに切る。 細切り昆布はハサミで2cm長さくらいに切っておく。
- 1
耐熱容器にえのきだけ、細切り昆布を入れて、蓋又はラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて上下を返して蓋またはラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 3
かき混ぜて蓋を取り、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、最後に明太子を混ぜて余熱で火を通す。
- 4
作り置き 清潔な容器に入れ、冷蔵庫で4〜5日保存可能。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。