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2019.10.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID381098

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★電子レンジだけで作れる【レンジなめ茸】昆布の旨みが効いて、自然な粘りが出ます。
余熱で明太子に火を通して、プチプチ食感がたまりません。

★昆布の旨みが効いたなめ茸!ご飯が進みますょ〜♪

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材料(作りやすい分量です)
えのきだけ 1袋(180g)
細切り昆布 5g
明太子 1/2腹(40g)
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
★こちらのレシピでは〈細切り昆布〉を使っています。塩昆布を使う場合には最後に明太子と一緒に加え、しょうゆを大さじ2→大さじ1に減らしてください。 出汁用の昆布を細切りしてもOKです^_^
  1. えのきだけは石づきを取り、4cm長さに切る。
    細切り昆布はハサミで2cm長さくらいに切っておく。
  2. 耐熱容器にえのきだけ、細切り昆布を入れて、蓋又はラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  3. A

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて上下を返して蓋またはラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  4. かき混ぜて蓋を取り、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、最後に明太子を混ぜて余熱で火を通す。
  5. 作り置き
    清潔な容器に入れ、冷蔵庫で4〜5日保存可能。
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