ご飯がすすむ！コク旨えのきの豚肉ロール【#作り置き#お弁当】
投稿日2019/10/13
更新日2023/08/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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★豚肉のカサ増しにえのきだけを入れて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 ★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 ★ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール 🆔400298 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298 ★作り置き・お弁当のおかずにぴったり！！
材料2人分
- 豚薄切り肉6枚(120g)
- えのきだけ1/2袋(100g)
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★小麦粉を豚肉にまぶしてからえのきだけを巻くと剥がれません。 全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
- 準
＊A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2の調味料を合わせておく。 ＊えのきだけは石づきを取り6等分しておく。
- 1
豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、えのきだけを巻いて巻き終わりを下にしておく。
- 2
豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
- 4
A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり！お好みで白いりごまをふる。
- 5
応用編 ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール 🆔400298 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
