Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡

    タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡ 3分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分おつまみビール用♡〝おつまみたまご〟醤油ラーメン味

    おねこさんがレシピを投稿しました!4分前

  3. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 8分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. トロトロ揚げと小松菜のサッと煮

    トコトコさんがレシピを投稿しました!11分前

  5. ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き

    ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き 12分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

あさりとトマトのごちそうボンゴレ【あさりの砂抜き法】

15

2020.02.23

分類主食

調理時間: 15分

ID386645

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★春になるとあさりが美味しくなりますね。旬のあさりと旨味の宝庫のトマトを合わせた【春色スパゲッティ】


★トマトのグルタミン酸とあさりの中に含まれているコハク酸が旨味の相乗効果で二つ合わせることでより美味しくなります。

スパゲッティ あさりの砂抜き ブランチ ワイン 時短 簡単レシピ おもてなし ビールに合うおつまみ 時短レシピ オリーブオイル フライパン パーティー ワインに合うおつまみ イタリア料理 子供に人気 簡単 パスタ トマト オイル系パスタ ヘルシー ボンゴレ あさり にんにく 簡単手軽 スパゲッティ あさり料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
スパゲッティ 160g(1.6mm使用)
殻付きあさり 300g
トマト 2個(300g)
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
白ワインまたは酒 大さじ2
塩・こしょう 各少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
★トマトは種を取るレシピもありますが、種の周りにも旨味ぎっしり詰まっているので、種は取らずにお料理してくださいね。
  1. 殻付きあさりは海水程度の塩水に浸けて塩抜きして、殻と殻を擦り合わせてよく洗っておく。
  2. トマトは2cm角に切り、にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、水気を切った殻付きあさりを入れて、白ワインまたは酒を加えて蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
  5. フライパンにトマトを加えて炒め、スパゲッティを加えて塩・こしょうで調味する。
  6. 器に盛り、お好みでパルメザンチーズ・こしょうをふる。
  7. 殻付きあさりの砂抜き法

    ①海水程度の塩水を用意。
    ②平らなバットやボウルにザルや網を敷いて、あさりが吐き出した砂をもう一度吸わないようにする。
    ③新聞紙をかぶせたり冷暗所に置くと砂抜きしやすい。
7 53
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  2. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  3. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  4. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  6. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  9. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  11. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  12. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×牛こま (37) ヘルシー×ねばねば (23) おもてなし×温泉卵 (21) 時短×華やか (21) フライパン×タンドリーチキン (17) 簡単レシピ×スロージューサー(Hurom) (9) にんにく×よだれ鶏 (7) ビールに合うおつまみ×バナメイエビ (5) 子供に人気×合びき肉 (5) トマト×ココナッツオイル (4) パーティー×干し椎茸 (4) ブランチ×すき焼き (4) 簡単手軽×塩鯖 (4) あさり×野菜料理 (3) あさり料理×簡単レシピ (3) イタリア料理×鶏肉料理 (3) オイル系パスタ×鶏胸肉 (3) オリーブオイル×ボンゴレ (3) スパゲッティ×魚 (3) パスタ×鶏肉のおかず (3) ボンゴレ×菜の花 (3) ワイン×麹 (3) ワインに合うおつまみ×ボダム (3) 時短レシピ×麺類 (3)
もっと見る

「あさり 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは