春雨ゆで不要！【レンジde簡単】春雨サラダ＊中華調味料黄金比
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間15分
★【春雨を別ゆでしません】 電子レンジにかけるだけ！その間に具を刻んで、調味料を合わせれば時短になります。 ★【中華味の調味料保存版】 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油＝3：2：1：1 これにお好みでカラシを入れたり、ラー油を入れたり、ねぎを入れたり、いろいろアレンジできますよ。
材料2人分
- 春雨100g(乾燥緑豆春雨)
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ハム4枚(80g)
- きゅうり1本(100g)
- 中華クラゲ50g
- B酢大さじ3
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B練りがらし適量(お好みで。)
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、水に入れてレンジ加熱する際に途中で取り出してかき混ぜてくださいね（╹◡╹）
- 準
＊春雨は長さが長い場合には、ハサミで耐熱容器に入るように切る。 ＊ハムはせん切り。 ＊きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 1
耐熱容器に乾燥春雨とA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。
- 2
ボウルに水気を切った春雨、ハム、きゅうり、中華クラゲを合わせてB 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし適量で調味する。
- 3
器に盛りお好みで白炒りごまをふる。
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質問
作ってみた!
にこ2024/06/13 22:47
中華タレの黄金比😍最高に美味しいです✨はるさめに鶏がらスープで味つけて戻すと更に美味しくなるんですね🥰メインが負けるほどの美味しさでした✨✨✨
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
