やみつき！ピーマンの種まで美味しい！無限丸ごとピーマン
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間10分
★【オーブントースターで焼くだけ】簡単に作れます！ 丸ごと蒸し焼きにするので、ピーマンの甘味が凝縮しています。 ★ご飯もススムおかずです。 お弁当の隙間おかずにも最適です。
材料2人分（ピーマン5個分）
- ピーマン小さめ5個(120g)
- ごま油大さじ1
- まぐろ油漬け缶詰小1缶(90g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩・こしょう各少々
- Aかつお削り節1パック(4g)
- A塩昆布5g(細かく切る。)
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★オーブントースターの加熱時間は機種により調節してくださいね。 ★魚焼きグリルやフライパンでも作れます。フライパンの場合には、きっちり閉まる蓋を用意してくださいね。
- 準
ピーマンは丸ごと使う。 破裂しないように楊枝などで一箇所穴を開けておく。
- 1
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、ピーマンを並べごま油をかけて満遍なく行き渡るようにピーマンをくるりと回す。
- 2
オーブントースターで6〜7分ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
- 3
ボウルにまぐろ油漬け缶詰を缶オイルごと入れ、A マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう各少々、かつお削り節1パック、塩昆布5gを加えて混ぜる。
- 4
器に丸ごとピーマンを盛り、【3】をたっぷりかけて白炒りごまをかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。