【缶詰さんまで絶品ご飯】秋刀魚ときのこと明太子の炊き込みご飯

• 30分お米の浸水時間を除く。

材料4人分（米2合分）

• 米
  2合(360ml)
• 秋刀魚蒲焼缶詰
  1缶(100g)
• しめじ
  1パック(100g)
• えのきだけ
  小1袋(70g)
• A
  水
  350ml
• A
  うまだし
  1袋
• A
  缶詰の汁
  大さじ1〜2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• うちのめんたい切子
  100g
• すだち
  2個
• 青ねぎ
  2〜3本

作り方

• 下準備
  ★米は研いでザルに上げておく。 ★しめじは石づきを取り小房に分ける。 ★えのきだけは石づきを取り、4cm長さに切る。 ★青ねぎは小口切り。

  
• 1

  鍋に米とA 水350ml、うまだし1袋、缶詰の汁大さじ1〜2、しょうゆ大さじ1を入れてしめじとえのきだけをのせる。 ＊秋刀魚缶の中身、明太子は入れない。

  
• 2

  鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分加熱する。 炊飯器の場合にはこの状態から普通に炊いてくださいね。

• 3

  火を止めて10分蒸らす。

• 4

  蓋を開けたら秋刀魚蒲焼缶詰の中身、うちのめんたい切子を加えて軽くまぜる。

  
• 5

  底からご飯を混ぜ、器に盛り、すだちを添える。

  
• 6

  缶汁とお醤油を入れたので、お焦げも出来ました！

  

ポイント

★秋刀魚蒲焼缶詰の塩分により、お醤油の量は調節してください。 明太子の塩分もあるので、薄味にしてあります。 #やまやタイアップ #やまや

作ってみた！

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