2020.09.16
分類主菜
調理時間: 15分
ID 398613
★【きのこでかさ増しボリュームアップ】厚揚げときのこでカサ増しした経済節約メニューです。
4種のきのこの相乗効果でうま味アップです!
★フライパン1つで住み分けして厚揚げとにんにく、豆板醤を炒めます。
豆板醤は炒めると香りが増します。
★厚揚げは電子レンジで油抜きしました。この油抜きで味が良くしみこみます!
★調味料もよく絡むので少ない分量で済みます。
厚揚げ | 2枚(300g 〈150g ×2〉) | |
しめじ | 1/2パック(50g) | |
まいたけ | 1/2パック(50g) | |
生椎茸 | 4枚(60g) | |
えのきだけ | 1/2袋(50g) | |
ごま油 | 大さじ3 | |
にんにく | 1かけ | |
豆板醤 | 小さじ1 | |
A
|
しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
みりん | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ2 |
A
|
オイスターソース | 小さじ2 |
青ねぎ | 適量 | |
糸唐辛子 | 適量 |
しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2
で調味して味を絡める。つくメモ
<つくメモって?>
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