レンジで！さつま芋の蜂蜜レモン煮【レモンの酸味でさっぱり】
投稿日2020/11/12
更新日2020/11/12
調理時間15分
★【レモンの酸味を生かして】 シンプルなさつまいもの甘煮です。 ★美味しく色良くしっとり仕上げる工夫は、切った後に水にさらして何度か水を変えてアクを抜くのがポイントです。 ★さつま芋のレモン煮応用編はレーズンと一緒に煮たり、お砂糖の種類を変えても味が変わります。お好みのお砂糖で。
材料2人分
- さつま芋80g(小1本)
- レモン1/2個
- A水100ml
- Aレモン汁大さじ1
- A蜂蜜大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
★電子レンジ〈600W〉で3分加熱しましたが、さつま芋の太さなどにより加熱時間は調節してください。 #PR
- 準
レモンは2〜3枚薄切りして、残りを絞る。
- 1
さつま芋は1cmの輪切りにして水にさらしてアクを抜く。
- 2
耐熱容器にさつま芋、レモンの輪切り、A 水100ml、レモン汁大さじ1、蜂蜜大さじ1、砂糖大さじ1を加えて電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ★竹串を刺して、スッと通るまで、足りない場合には30秒ずつ様子を見ながら追加してください。
- 3
器に盛り、レモンの輪切りを添える。
398688
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「レモン」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。