レンジで！さつま芋の蜂蜜レモン煮【レモンの酸味でさっぱり】

材料2人分

• さつま芋
  80g(小1本)
• レモン
  1/2個
• A
  水
  100ml
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  レモンは2〜3枚薄切りして、残りを絞る。

• 1

  さつま芋は1cmの輪切りにして水にさらしてアクを抜く。

  
• 2

  耐熱容器にさつま芋、レモンの輪切り、A 水100ml、レモン汁大さじ1、蜂蜜大さじ1、砂糖大さじ1を加えて電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ★竹串を刺して、スッと通るまで、足りない場合には30秒ずつ様子を見ながら追加してください。

  
• 3

  器に盛り、レモンの輪切りを添える。

  

ポイント

★電子レンジ〈600W〉で3分加熱しましたが、さつま芋の太さなどにより加熱時間は調節してください。 #PR

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