【たたくだけでおいしくなる】やみつき!ねぎ塩無限きゅうり

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2021.05.14

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID 412690

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【たたけばたたくほど美味しくなる】きゅうりはたたくだけ!断面の表面積が増えて味がしみ込みやすくなります。

★レモンの効いたさっぱりうま塩ナムルです。
レモンにはクエン酸が多く含まれて、疲労回復に役立ちます。

★ツナ缶や鶏ささみなど加えても美味しいです。

★レモン汁はレモンを絞っても市販の瓶入りでもどちらでも。

    材料3人分
    きゅうり 2本
    小さじ1/2
    長ねぎ 1/2本
    A
    レモン汁 大さじ3
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ1/3
    A
    おろしにんにく 小さじ1/3
    A
    ごま油 大さじ2
    白炒りごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★レモン汁は市販の液体のものでも大丈夫です。
    ★にんにくはお好みで、お弁当に入れる場合には控えてくださいね。
    1. *きゅうりは塩をまぶして板ずりしておく。

      *長ねぎはみじん切りにする。
    2. きゅうりは塩で板ずりして、縦に包丁を筋のみ入れて、180度返して同様に5mmくらいの切り込みを入れ、麺棒や瓶の底などで叩く。
    3. きゅうりは割れた部分を生かして4つ割りして一口大に切る。
    4. 耐熱容器にA

      レモン汁 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3、おろしにんにく 小さじ1/3、ごま油 大さじ2

      を合わせ、長ねぎを加えて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
    5. A

      レモン汁 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3、おろしにんにく 小さじ1/3、ごま油 大さじ2

      のタレときゅうりと合わせる。
    6. 器に盛り、白炒りごまをかけて出来上がり
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