2022/11/10
5分
副菜★【白菜のナムル】旬の白菜を大量消費して、お箸が止まらないナムルです。鍋以外の白菜のレシピです。加熱していないので、ビタミンなど丸ごと栄養がとれます。★【レンジで2分!小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】🆔392769https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
2022/11/08
15分
汁物★【これ1品でお腹いっぱい】【大満足なおかずスープ】★白菜大量消費です。白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜が食べられるおかずスープです。★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。★野菜たっぷり食べられてヘルシーなのに美味しいです。★ポリ袋で混ぜて、袋の端を切りスープの中に落として鶏団子を作ります。手が汚れずに簡単です。
2022/11/05
25分
デザート★簡単なのに可愛すぎる【ハリネズミスイートポテト】ハサミで針を作る方法もありますが、アーモンドで針を作りました★つぶすだけ裏ごしの手間もなく電子レンジでさつまいもを加熱してお砂糖とバターを混ぜて焼くだけです!!★さつまいもの食物繊維100g当たりの食物繊維は☆不溶性食物繊維1.8g☆水溶性食物繊維0.5g蒸したさつまいもの食物繊維はごはんの10倍にもなるんです水溶性と不溶性の両方の食物繊維を摂ることが大切なんです。★ビタミンやミネラルが豊富特にビタミンC美肌効果もあります。★お芋の季節にぜひ一度お試しくださいね〜♡
2022/11/02
10分
デザート★イタリアの前菜に『ゼッポリーニ』というイースト発酵の海苔塩味のフリッターがあります。これをホットケーキミックスで再現しました。モチっとした塩味のドーナツにチーズが絡んでたまらなくおいしいです。★ホットケーキミックスと絹ごし豆腐が同量です。お豆腐でヘルシー、ミックス使用で失敗知らずです。お子様はおやつに、大人はワインにも合うおつまみです。★4種のチーズを使ったチーズフォンデュを電子レンジで温めて絡めました。モチモチドーナツととろけるチーズの相性抜群です。★ホットケーキミックス使用なので、粉を振るう手間がなく、多少混ぜすぎても膨らむので、初心者さんでも失敗知らずです。
2022/11/02
10分
副菜★【3種のきのこでうま味アップ】きのこはしめじ、エリンギ、えのきだけの3種類を入れました。たくさんの種類のきのこを入れると味の相乗効果で美味しくなります。椎茸、まいたけ、なめこなど何でもOKです。★【マリネの酸味とチーズが合います】酸味が効いたマリネにチーズがまろやかでとろみがつくので、焼いたバゲットなどにのせて食べるとおいしいです!★きのこのマリネにチーズが入ることでボリュームアップして男子やお子様に人気のおかずになります。
2022/11/01
15分
主食★【お豆腐とホットケーキミックスで簡単パン作り】ポリ袋で混ぜて丸めて焼くだけ!ほんのり甘いヘルシーなパンです。★発酵なし、粉も振るわなくて良い手間いらずの手作りパンです。★ホットケーキミックスがない場合には【自家製ホットケーキミックス】を。🆔391211https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391211#OSMICタイアップ
2022/10/31
20分
副菜★【基本の大豆の水煮】水に浸けて戻した大豆を、汁ごと水煮にします。しっかり戻してから水煮するのがポイントです。水煮しておけば和風の煮物の他、サラダやスープにも。★【ひと鍋で簡単ひじき豆】ひじきはごま油で炒めてから煮ると香りが出ておいしくなります。★大豆を戻す時は夏場は必ず冷蔵庫で保存してください。100gの大豆が250gになりました。丸い乾燥の大豆が、ふっくら細長いビーンズ形になるのが目安です。この段階でしっかり戻しておくと、水煮に時間も短くなります。★【作り置き可能】味が染みて美味しくなります。冷蔵庫→3〜4日保存可能。
2022/10/30
15分
主菜★大豆の水煮パックを使って簡単時短の煮込み料理です。お豆を煮込む時間も短縮できます。★フランス郷土料理の「カスレ」をアレンジしました。カスレは「カソール」という煮込みに使う深い土鍋の名前が由来らしいです。白インゲン豆を使うことが多いですが、一般的な大豆を使いました。★お豆にはタンパク質、ビタミンはじめ食物繊維が豊富に含まれています。茹でる手間もなく簡単に作れます。水煮は缶詰やお豆のドライパックを使ってもあります。どれでも大丈夫です。
2022/10/27
5分
主食★【5分で完成】麺は冷凍うどんを温めるだけ!ベーコンと青ねぎをキッチンばさみで切れば、包丁も不要の簡単すぎるカルボナーラです。★【減塩ポイント】塩を使わずに、代わりにうま味調味料「味の素®」で味付けしています。ベーコンやチーズの塩分もあり、塩を加えなくてもおいしくできました。塩を使う時に比べ、約52%の減塩になりました。
2022/10/26
10分
主菜★【豆腐を加えてヘルシーつくね】ふわふわのつくねに「にら」がシャキッと食感のアクセントになります。★お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間焼いて味を付けない段階で冷凍して、使う時に醤油味、味噌味、バーベキュー味など変化をつけることもできます。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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