2022/01/26
10分
主菜★【発酵白菜アレンジ消費】発酵白菜と豚肉で台湾風白菜鍋《酸菜白肉鍋》ちょっぴり酸味があり旨味が増した白菜と豚肉でからだぽかぽか温まるお鍋が簡単に作れます。🆔430050https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430050★発酵白菜は加熱し過ぎると乳酸菌の効果が無くなるので、温まる程度で召し上がってください。★【発酵白菜とは】白菜が乳酸菌の力で乳酸発酵します。空気中や白菜、昆布に付いている乳酸菌を発酵させて作る、腸活にもなるお漬物で、白菜の栄養と乳酸菌を同時にとることができます。
2022/01/26
10分
デザート★【型不要】【スーパーの食材で混ぜるだけ】板チョコレート、コーンフレーク、ミックスナッツ、ご近所のスーパーでも手に入る食材で作りました。★ナッツのカリカリ、コーンフレークのサクサク、マシュマロのふわふわが美味しいですよ。★混ぜるだけ!温度を気にせず溶かすのは電子レンジです。お菓子作り初心者さんも簡単に作れます。★失敗しないので、前日でも間に合います♡【友チョコ】にも最適ですよ♡★マシュマロは100均で売っています。さまざまな形で楽しんでみてくださいね。★ホワイトチョコバージョンもナッツやドライフルーツなど変えて作ると楽しいです。
2022/01/25
10分
副菜★【白菜大量消費】腸活にもなるヘルシーな白菜レシピ!ザクザク切って漬けるだけ!★白菜が乳酸菌の力で乳酸発酵します。空気中や白菜、昆布に付いている乳酸菌を発酵させて作る、腸活にもなるお漬物で、白菜の栄養と乳酸菌を同時にとることができます。★そのまま食べてもお料理にアレンジして、鍋や炒め物、餃子、炒飯などに使えます。★ポリ袋や瓶にざく切りした白菜と塩を入れて漬けます。★瓶で保存する場合には瓶を熱湯消毒して→たまに瓶を振って液を全体に行き渡るようにしてください。瓶の蓋は軽く閉めて、出来上がったら蓋をきちんと閉めて冷蔵庫で保存してください。
2022/01/24
20分
主食★季節のさつまいも、きのこに加えてもち麦もプラスした食物繊維たっぷりの炊き込みご飯です。★今回はエディハウスウェアさまの電気圧力鍋を使用しました。スイッチを押してから〈炊飯モード〉で12分でできます。★秋の味覚のさつまいも、お子様がお芋掘りから持ち帰ったさつまいもなどでお楽しみください。★食物繊維が豊富な《もち麦》も加えてモチモチ・プチプチした食感です(今回は研がずに使えるタイプのものを使用しました)。もち麦50gに対して水を100ml追加し炊飯しています(こちらのレシピでは、通常の米の炊飯に必要な水に、もち麦100g分の水200mlを追加しました)。
2022/01/22
15分
主菜★豚肉のかさ増しに大根を巻いてコク旨のタレで絡めて焼きました。★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。★お弁当のおかずにぴったり!!作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。★大根の他、長芋、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
2022/01/21
10分
主食🔸【ワンパン万能キーマカレー】フライパンでサッと炒めるだけ!!普段ある材料や調味料でパパッと作れます。🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、冷凍うどんに、サンドイッチにも応用出来ます。🔸作り置きにも冷蔵庫で3〜4日冷凍庫で3〜4週間保存可能です。消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。
2022/01/19
10分
主食🔶【もち米要らず!!切り餅で絶品鶏ごぼうおこわ】もち米がなくても大丈夫です。切り餅を刻んで一緒に炊くと、モチモチ絶品おこわの完成です!!炊き上がりをさっと混ぜるとモチモチ艶々のおこわです。🔶炊飯器に切り餅をのせる際にはとなり同士を離して乗せてください。🔶おにぎりにして冷凍も可能。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。夜食にも最適ですよ。🔶ごま油も加えて炊いているのでコクが出て、お米もツヤツヤに炊き上がります。
2022/01/18
5分
汁物🔶【包丁不要5分完成スープ】豚キムチとお豆腐でピリ辛がまろやかになり、チーズも加えてとろ〜り、体が温まるスープです。🔶【豚キムチーズスープ】豚肉+キムチ+豆腐あとはチーズを加えて辛味まろやか🔶もやし、白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。アレンジ万能です。🔶【リメイクレシピ】こちらに冷凍うどんをいれたり、ご飯を入れたり、スープから主食にアレンジできます。
2022/01/17
15分
主菜★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。秘密の下味で驚きのやわらかさに!!★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。
2022/01/15
15分
主菜◾️【材料2つひき肉と豆腐】これにれんこんや長ネギをくわえます!◾️【ひき肉と同量のかさ増し!】ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・れんこん100g入っています。覚えやすい分量です。◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。片栗粉を加えて水分は吸収されます。◾️お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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