2022/01/22
15分
主菜★豚肉のかさ増しに大根を巻いてコク旨のタレで絡めて焼きました。★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。★お弁当のおかずにぴったり!!作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。★大根の他、長芋、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
2022/01/21
10分
主食🔸【ワンパン万能キーマカレー】フライパンでサッと炒めるだけ!!普段ある材料や調味料でパパッと作れます。🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、冷凍うどんに、サンドイッチにも応用出来ます。🔸作り置きにも冷蔵庫で3〜4日冷凍庫で3〜4週間保存可能です。消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。
2022/01/19
10分
主食🔶【もち米要らず!!切り餅で絶品鶏ごぼうおこわ】もち米がなくても大丈夫です。切り餅を刻んで一緒に炊くと、モチモチ絶品おこわの完成です!!炊き上がりをさっと混ぜるとモチモチ艶々のおこわです。🔶炊飯器に切り餅をのせる際にはとなり同士を離して乗せてください。🔶おにぎりにして冷凍も可能。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。夜食にも最適ですよ。🔶ごま油も加えて炊いているのでコクが出て、お米もツヤツヤに炊き上がります。
2022/01/18
5分
汁物🔶【包丁不要5分完成スープ】豚キムチとお豆腐でピリ辛がまろやかになり、チーズも加えてとろ〜り、体が温まるスープです。🔶【豚キムチーズスープ】豚肉+キムチ+豆腐あとはチーズを加えて辛味まろやか🔶もやし、白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。アレンジ万能です。🔶【リメイクレシピ】こちらに冷凍うどんをいれたり、ご飯を入れたり、スープから主食にアレンジできます。
2022/01/17
15分
主菜★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。秘密の下味で驚きのやわらかさに!!★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。
2022/01/15
15分
主菜◾️【材料2つひき肉と豆腐】これにれんこんや長ネギをくわえます!◾️【ひき肉と同量のかさ増し!】ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・れんこん100g入っています。覚えやすい分量です。◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。片栗粉を加えて水分は吸収されます。◾️お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間
2022/01/14
10分
主食★【そうめんを別ゆでしない簡単にゅうめん】そうめんの端が焦げないように、フライパンで簡単に作れるにゅうめんです。別ゆでせずに煮ていきます。★ふわふわの卵が優しい温まる、消化の良いにゅうめん、胃にも優しいので受験生の夜食にもピッタリです。
2022/01/13
10分
主菜★【レンジだけで作れる豚こま大根】 ごはんもビールもススムおかずです。電子レンジだけで大根の下茹でから仕上げのとろみ付けまで簡単です。★大根は火の通りを早くするために薄めのいちょう切りにしました。★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです!
2022/01/12
30分
デザート★【ほろほろピーナッツサクサク】口の中でほろほろくずれるクッキーです。ピーナッツバターはクランチタイプで、サクサク食感が美味しいです。ピーナッツの食感と生地のとろける感じが絶妙です♡★バターのかわりにピーナッツバター使用して、ヘルシーでピーナッツの香りが香ばしいです。★コーンスターチが無い場合には片栗粉でも代用できます。食感が少し固い感じになります。
2022/01/12
15分
汁物★【手を汚さずに肉団子作り】ポリ袋で混ぜるだけで、袋の端を切ってお鍋に絞れば手が汚れずに簡単です。スプーンで受けるようにすると丸くなります。★【これ1品でお腹いっぱい】【大満足なおかずスープ】生姜が入ったお豆腐効果でふわふわ、寒天で固めてあるので崩れずにふわふわのままです。★【スープ用糸寒天を仕上げに】仕上げに加えるだけで加熱しなくて良い寒天で、食物繊維たっぷりです。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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