主食
＊やみつきたたききゅうりの冷麺風そうめん＊
投稿日2018/07/20
更新日2018/07/20
調理時間15分
たたききゅうりたっぷり乗っけた冷麺風のそうめんです^ ^ 薬膳効果 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
材料3人分
- きゅうり3本
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ5
- 冷水400cc
- そうめん300g
- キムチお好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
先にたたききゅうりに調味料を絡めて味を馴染ませてから冷水を入れるときゅうりがより美味しくなります^ ^
- 1
きゅうりはヘタを切り、麺棒や瓶などで叩いて割り、手で食べやすい大きさに割りA 鶏ガラスープの素大さじ1.5、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ5を和えて10分置いたら冷水を入れます。
- 2
そうめんは袋の表示通りにゆで、氷水にさらしてしめ、水気を切ります。
- 3
そうめんを盛り付け、1のスープを注ぎ、きゅうりを乗せたらキムチをお好みで乗せてごまを振ったら出来上がりです^ ^
レシピID
323563
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
