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*やみつきたたききゅうりの冷麺風そうめん*

主食

*やみつきたたききゅうりの冷麺風そうめん*
  • 投稿日2018/07/20

  • 調理時間15

たたききゅうりたっぷり乗っけた冷麺風のそうめんです^ ^ 薬膳効果 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに

材料3人分

  • きゅうり
    3本
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1.5
  • A
    昆布茶か昆布だしの素
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    大さじ5
  • 冷水
    400cc
  • そうめん
    300g
  • キムチ
    お好みで
  • ごま
    お好みで

作り方

ポイント

先にたたききゅうりに調味料を絡めて味を馴染ませてから冷水を入れるときゅうりがより美味しくなります^ ^

  • 1

    きゅうりはヘタを切り、麺棒や瓶などで叩いて割り、手で食べやすい大きさに割りA 鶏ガラスープの素大さじ1.5、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ5を和えて10分置いたら冷水を入れます。

  • 2

    そうめんは袋の表示通りにゆで、氷水にさらしてしめ、水気を切ります。

  • 3

    そうめんを盛り付け、1のスープを注ぎ、きゅうりを乗せたらキムチをお好みで乗せてごまを振ったら出来上がりです^ ^

レシピID

323563

「きゅうり」の基礎

「出汁」の基礎

「酢」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History