主食
たたききゅうりで！＊きゅうりと鯖缶とクルミの冷やし和え麺＊
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間15分
たたききゅうりと鯖缶、クルミのクセになる冷え冷え和え麺です^ ^ 薬膳効果 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ○鯖...イライラ解消に、脳の活性化に、胃を元気に、血の巡りの改善に ○くるみ…肌の老化、脳の老化防止に、滋養強壮に、慢性の咳や喘息に
材料3人分
- きゅうり4本
- A砂糖大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aごま油大さじ1
- クルミ20g
- 鯖缶1缶
- 中華麺3玉
作り方
ポイント
中華麺は茹でたら氷水でしっかり冷やしてください^ ^
- 準
きゅうりはヘタを切り、麺棒や瓶などで叩き、手で食べやすい大きさに割ります。 クルミは砕いておきます。
- 1
ボウルにきゅうりとA 砂糖大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、砕いたクルミ、鯖缶を汁ごと入れてよく混ぜます。
- 2
中華麺は袋の表示通りに茹で、流水でぬめりを取ったら氷水につけて冷やしてから水気をよくきります。
- 3
中華麺と1を和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
336365
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)