主菜
作り置きに！冷凍保存で！＊万能ひき肉ソース＊
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間60分
大量に作って小分けして冷凍します。 ご飯にかけても、パスタにかけても、うどんにかけても、サラダにかけても、オムレツにかけても、マッシュポテトにかけても！！ 何にでも合います☆ 薬膳効果 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料（作りやすい分量）
- 玉ねぎ4個
- 合挽き肉1kg
- オリーブオイル大さじ2
- にんにくのみじん切り4かけ分
- A酒100cc
- Aみりん50cc
- Aケチャップ100cc
- Aウスターソース80cc
- A中濃ソース80cc
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- Aカレー粉小さじ3
- 塩胡椒少々
- ローリエ2枚
作り方
ポイント
お好みでチリペッパーを入れても^ ^
- 準
玉ねぎはみじん切りにします。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切りと合挽き肉を炒めます。
- 2
1にA 酒100cc、みりん50cc、ケチャップ100cc、ウスターソース80cc、中濃ソース80cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、カレー粉小さじ3とローリエ入れ、時々混ぜながら弱火で40分煮込み、仕上げに味見をして塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^
レシピID
358836
質問
作ってみた!
こんな「ひき肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)