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作り置きに!冷凍保存で!*万能ひき肉ソース*

主菜

作り置きに!冷凍保存で!*万能ひき肉ソース*
  • 投稿日2018/09/19

  • 調理時間60

大量に作って小分けして冷凍します。 ご飯にかけても、パスタにかけても、うどんにかけても、サラダにかけても、オムレツにかけても、マッシュポテトにかけても!! 何にでも合います☆ 薬膳効果 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料作りやすい分量

  • 玉ねぎ
    4個
  • 合挽き肉
    1kg
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにくのみじん切り
    4かけ分
  • A
    100cc
  • A
    みりん
    50cc
  • A
    ケチャップ
    100cc
  • A
    ウスターソース
    80cc
  • A
    中濃ソース
    80cc
  • A
    昆布茶か昆布だしの素
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ3
  • 塩胡椒
    少々
  • ローリエ
    2枚

作り方

ポイント

お好みでチリペッパーを入れても^ ^

  • 玉ねぎはみじん切りにします。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切りと合挽き肉を炒めます。

  • 2

    1にA 酒100cc、みりん50cc、ケチャップ100cc、ウスターソース80cc、中濃ソース80cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、カレー粉小さじ3とローリエ入れ、時々混ぜながら弱火で40分煮込み、仕上げに味見をして塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^

レシピID

358836

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History