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    主菜

    作り置きに!冷凍保存で!*万能ひき肉ソース*

    • 投稿日2018/09/19

    • 更新日2018/09/19

    • 調理時間60

    お気に入り

    148

    大量に作って小分けして冷凍します。 ご飯にかけても、パスタにかけても、うどんにかけても、サラダにかけても、オムレツにかけても、マッシュポテトにかけても!! 何にでも合います☆ 薬膳効果 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料作りやすい分量

    • 玉ねぎ
      4個
    • 合挽き肉
      1kg
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にんにくのみじん切り
      4かけ分
    • A
      100cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      ケチャップ
      100cc
    • A
      ウスターソース
      80cc
    • A
      中濃ソース
      80cc
    • A
      昆布茶か昆布だしの素
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ3
    • 塩胡椒
      少々
    • ローリエ
      2枚

    作り方

    ポイント

    お好みでチリペッパーを入れても^ ^

    • 玉ねぎはみじん切りにします。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切りと合挽き肉を炒めます。

    • 2

      1にA 酒100cc、みりん50cc、ケチャップ100cc、ウスターソース80cc、中濃ソース80cc、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、カレー粉小さじ3とローリエ入れ、時々混ぜながら弱火で40分煮込み、仕上げに味見をして塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    358836

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History